Aus den Tartaren wurde das Tatar

Tatar - mehr als nur rohes RindfleischDas Tatar, fein gehacktes oder durch den Fleischwolf getriebens rohes Fleisch, meist aus dem Rinderfilet zubereitet und dabei je nach belieben fein würzig abgeschmeckt, findet sich heute eher nur mehr selten auf den Speisekarten von Restaurants. Eine beliebte Vorspeise die man als traditonellen Klassiker bezeichnen kann. Die interessante Geschichte des Tatars kann man im Blogbeitrag des Hotel Feldhof in Naturns nachlesen - Tatar - mehr als nur rohes Rindfleisch.
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