Checkliste für das Restaurant
Der Alltag eine Gaststätte oder Restaurant zu führen ist durch immer wiederkehrende tägliche Handgriffe geprägt. Eine gute Organisation, Sauberkeit und perfektes Mise en place sind Grundvoraussetzungen für einen gut funktionierenden Betrieb. Im sichtbaren Bereich des Betriebes ist daher die Qualitätssicherung oberstes Gebot. Dies gilt natürlich ebenso für den Backstage Bereich wie Küche, Office, Lagerräume oder Keller.
Checklisten können dabei sehr unterstützend bei der täglichen Kontrolle sein. Funktionieren alle Glühlampen? Sind die Fensterbänke abgewischt? Sind die Mitarbeiter im Service für maximalen Verkauf motiviert? All dies sind Dinge, die der täglichen Kontrolle bedürfen, um den Gästen einen möglichst perfekten Aufenthalt im Restaurant zu gewährleisten. Von meinem Partnerportal „Marketing im Tourismus“ stelle ich hier eine Checkliste für die Qualitätssicherung im Restaurant zum kostenlosen Download bereit.
Für Gastronomen ein kleines Helferlein, dass die tägliche Vorbereitung, Kontrolle und Arbeit im Restaurant unterstützt.
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Von Admin | 30. April 2008 | Kategorie: Kompetenz |
