Pustertaler Kasnocken

Pustertaler Kasnocken
Resteverwertung pur!

Schnell und einfach zubereit, bllig und dazu noch sehr schmackhaft sind Pustertaler Kasnocken.

Zutaten:
Käsereste (Camenbert, Parmesan, Tillsiter etc.)
2 Eier
Salz
100 g Mehl
1-2 Löffel Sahne
50 g Butter
Die klein geschnittenen Käsereste werden mit Mehl, Eiern, Salz und dem Rahm vermischt und glatt gerührt. Der Teig wird zu mitterlgroßen Nocken geformt und in ca. 2 Litern Salzwasser 20 Minten leicht gekocht. Dann richtet man die Kasnocken auf gedünstetem Blattspinat an und übergießt sie mit brauner Butter.

Wenn man statt Mehl Knödelbrot verwendet, werden die Kasnocken noch lockerer! Und wer will, kann noch ein paar Röstzwiebl darüber streuen.

Bildquelle: do2nuk/Pixelio





Social Bookmark Button

Von Admin | 10. April 2008 | Kategorie: Hausmannskost, Rezepte |

Schreibe einen Kommentar

CAPTCHA-Bild CAPTCHA Audio
Bild neuladen